ご無沙汰しています。　今泉です。今春真っ最中で、どこもかしこも桜の花が咲き誇っています。しばらくすると葉桜となってしまいます。
毎年、この時期のささやかな楽しみの一つが「山菜の女王」と言われるタラの芽を食することです。何年か前までは、近所の山に行って探したものですが、今年は我が家の猫の額ほどの敷地の片隅に３年ほど前に植えたタラの木が大きく育って食べれるようになりました。

ちょうどこれ位が食べごろ当われていますが、もう少し大きくなっても大丈夫です。しかし、ちょっと油断するとすぐに伸びてしまいます。とにかく芽が出てからは伸びるのが早いので油断大敵。

今年はこれだけの収穫です。我が家では子供が苦いといって食べないので妻と二人でいただきます。
ついでにユキノシタもてんぷらにします。これは苦味がかなりきつい。でも、慣れれば美味い。
この日は捕れたばかりのコウイカをいただいたので、イカの刺身・煮つけ、てんぷらと一緒に贅沢な春の味をいただきました。(大変満足した一日でした。）
今はこんなになってしまっていますが、来年も期待してます。
ついでに、我が家の金魚も春になり喜んでいます。